珈琲とパン

自家焙煎珈琲

半熱風式の８kg窯を使用、

店で使用する珈琲豆はすべて店内工房にて自家焙煎しています。

原料である生豆は生産地域や農園、

品種が特定できる精製度の高い珈琲を中心に選定。

それぞれの国や地域の気候・土壌が育てた風味の特徴と

個性の違いをわかりやすく

お伝えできるような焙煎を心がけています。

自家製パン

フレンチトースト用のフランスパンなど、

パンはすべて自家製、店頭販売もしております。

小麦粉はきたほなみ、ゆめちから等、１００％道内産を使用、 

毎朝早朝から店内工房にて開店前に焼き上げています。

※販売しているパンの種類は日によって変わります。