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自家焙煎珈琲
半熱風式の8kg窯を使用、
店で使用する珈琲豆はすべて店内工房にて自家焙煎しています。
原料である生豆は生産地域や農園、
品種が特定できる精製度の高い珈琲を中心に選定。
それぞれの国や地域の気候・土壌が育てた風味の特徴と
個性の違いをわかりやすく
お伝えできるような焙煎を心がけています。
自家製パン
フレンチトースト用のフランスパンなど、
パンはすべて自家製、店頭販売もしております。
小麦粉はきたほなみ、ゆめちから等、100%道内産を使用、
毎朝早朝から店内工房にて開店前に焼き上げています。
※販売しているパンの種類は日によって変わります。